南瓜籽含有大量的锌、抗氧化剂和许多其他成分,具有促进健康的巨大潜力,非常值得开发利用。南瓜子对心血管和免疫系统有好处,还有助于治疗泌尿系统疾病。南瓜籽还是治疗男性疾病的重要药物。经常食用南瓜子能促进健康和幸福,而且还能改善皮肤、头发和指甲的状况。了解如何使用南瓜籽积极支持整个身体。
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南瓜子–健康烹饪的原料和治疗多种疾病的植物处方
南瓜籽是一种健康零食,有去壳和去皮两种形式,您也可以直接从南瓜中获取。您所要做的就是切开南瓜,挖出南瓜籽,将其晒干,然后存放在干燥的地方。
由于南瓜籽是最有营养价值的谷物之一,因此值得开发其潜力,为更好的健康和幸福而奋斗。
南瓜是一种蔬菜,其果肉和种子(即南瓜籽)都具有许多促进健康的特性。南瓜果肉约占南瓜果实总重量的 75%,富含类胡萝卜素类抗氧化剂,包括对健康有重要价值的β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和叶黄素。南瓜果肉越呈橙色,所含的类胡萝卜素就越多。
南瓜籽富含抗氧化剂,含有有益心脏的不饱和脂肪酸和甾醇,以及其他有益物质。南瓜籽还可以用来榨油,是最健康的植物油之一。南瓜籽油对健康和皮肤状况都非常有益。
南瓜籽的营养价值
南瓜并不是菜单上常用的蔬菜,但其营养价值却非常高。如果您不喜欢南瓜的特殊味道(有点淡),也不必立即将其排除在膳食之外。我们可以在烹饪南瓜时,搭配其他味道稍重的蔬菜和酱汁,这样就能提升南瓜的味道。
无论我们是否被南瓜肉的味道所折服,也无论我们是否在烹饪中使用它,南瓜籽绝对值得引入菜单。它们是营养的宝库,而且非常美味,适合搭配许多菜肴。
南瓜籽含有多种促进健康的成分,包括维生素和矿物质,其中锌的含量最高。一把新鲜的南瓜子含锌量高达 2.5 毫克。南瓜籽还是青春维生素维生素 E 的良好来源。值得注意的还有南瓜子中的β-谷甾醇,它能缓解尿失禁问题,并能保护前列腺健康。
南瓜籽中最重要的成分
- 维生素(维生素 A、维生素 E、硫胺素、烟酸、叶酸、核黄素、维生素 B6、维生素 K、维生素 C)、
- 不饱和脂肪酸(单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸)、
- 矿物质(锌、硒、镁、钾、磷、钙、铜)、
- 植物甾醇
- 葫芦素
- 多酚
- 卵磷脂
- 木酚素
- 蛋白质
- 膳食纤维。
每 100 克南瓜籽的能量值为 560 千卡。一把南瓜籽可提供约 100 千卡热量,一勺可提供 60 千卡热量。
虽然南瓜籽的热量很高,但即使在减肥过程中,我们也可以在饮食中加入南瓜籽。为什么呢?因为南瓜子通常都是少量食用(吃两三把后,饱腹感就会出现,食欲也会随之消失)。此外,南瓜子还含有大量的膳食纤维,有利于保持苗条身材,而且血糖指数很低。因此,南瓜子不会带来体重飙升的风险。
南瓜籽 – 健康益处
每天或每周吃几次南瓜子是弥补多种维生素和矿物质不足的好方法。最重要的是,南瓜子能弥补锌的不足,从而支持性功能,刺激身体的排毒过程,激活免疫系统,使其更好地工作。
食用南瓜子还能为人体提供良好皮肤状态所需的各种维生素和元素,包括维生素 A、维生素 E 和 B 族维生素。南瓜子还有哪些值得一吃的地方?
对泌尿系统有益的南瓜子
将南瓜籽长期纳入您的菜单是治疗尿路疾病最有效的家庭疗法之一。这包括尿路感染以及其他导致尿失禁、尿频或膀胱排空困难的健康问题。
为什么南瓜籽是泌尿系统健康的最佳天然支持者之一?答案就是南瓜子丰富的成分,其中至少有 8 种成分可以保护、增强和调节泌尿系统。这些成分包括锌、硒、葫芦素、锰、β-谷甾醇、植物雌激素、维生素 C 和腺苷。
南瓜籽对泌尿系统的支持作用:
- 减轻泌尿道炎症、
- 对抗导致尿路感染的细菌、
- 增强膀胱和骨盆底肌肉,解决尿失禁问题、
- 改善尿道功能、
- 减轻膀胱压力,对抗膀胱过度活跃、
- 强化尿道血管
- 具有利尿作用,增加尿流强度,使排尿更容易、
- 调节排尿次数、
- 防止尿液滞留在膀胱中,帮助完全排空膀胱。
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南瓜籽–对男性的功效(前列腺和良好的性功能)
南瓜籽主要含有锌、硒、欧米茄酸和甾醇,能保护男性生殖器官的正常工作,保护前列腺细胞。生殖器官的正常工作,保护前列腺细胞,防止前列腺肥大。
南瓜籽含有的β-谷甾醇有助于缩小前列腺体积,减少前列腺组织中的前列腺素,调节前列腺细胞的炎症过程。南瓜子还能保持正常的膀胱功能。
南瓜籽应长期纳入那些希望保护前列腺健康的男性以及以下人群的饮食中想提高性欲、改善性功能和增强生育能力的男性也应长期食用南瓜子。南瓜籽中含有的锌对精子的质量和数量以及精子的数量和活力都有积极的影响。锌还能调节荷尔蒙(包括睾丸激素)的分泌,使性欲和性能力保持在适当水平。
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促进心血管健康的南瓜籽
由于含有不饱和脂肪酸和植物甾醇,南瓜籽有助于降低血液中的胆固醇水平,这意味着它们这意味着南瓜子是预防动脉粥样硬化、冠心病、心脏病发作和中风等心血管疾病的有效措施。这些成分对心肌功能也有积极作用。南瓜籽中含有的维生素 K 和钾也有助于心血管系统的健康。
南瓜籽可预防文明病
南瓜籽中含有的锌、维生素 A、维生素 C 和维生素 E 以及类胡萝卜素、植物甾醇和越橘等植物化学物质,使南瓜籽具有很强的 抗氧化作用。通过参与清除体内多余的自由基,它们可以抵消细胞受到的氧化压力,从而保护细胞免受损伤。
南瓜籽的抗氧化特性可延缓衰老过程,增强对癌症、糖尿病、黄斑变性等文明病以及 Alzheimera 病等神经退行性疾病的保护。
南瓜籽治蠕虫
南瓜籽含有葫芦素,它是对付人体内蠕虫的有力武器。它的作用原理是破坏寄生虫的神经系统,促进其排出体外。南瓜籽中含有的葫芦素对消化道寄生虫特别有效,如绦虫、十二指肠钩虫、人蛔虫和蛲虫。
要除虫,可空腹使用 2-3 汤匙捣碎的南瓜子,再加上 2 汤匙蜂蜜或果汁。30 分钟后,再喝一茶匙或一汤匙蓖麻油,以产生通便效果。寄生虫会随粪便排出体外。
南瓜籽与糖尿病
南瓜子的血糖指数很低,这意味着吃南瓜子不会引发血糖飙升。更重要的是,南瓜籽不仅不会升高血糖水平,实际上还有助于使血糖水平恢复正常。因此,建议糖尿病患者在饮食中多吃南瓜子。
改善神经系统功能的南瓜籽
南瓜籽是镁、锌、硒、卵磷脂、钾和欧米茄酸的来源,因此对神经系统有非常积极的作用。它们能使情绪正常,消除精神疲劳,有助于保持良好的精神状态。
南瓜籽还有哪些健康特性?
- 它们能改善并加速清除体内重金属和毒素的过程、
- 对骨骼和牙齿有强化作用
- 刺激头发和指甲生长、
- 对皮肤有好处–使皮肤再生和恢复活力、
- 对女性生育有积极影响,促进胎儿的正常发育(得益于叶酸含量)、
- 加速伤口愈合。
如何将南瓜籽用于保健?
经常、适量地使用南瓜籽,我们就能充分体验到它的宝贵特性。南瓜籽的最佳食用量是每天30 克(约 3 汤匙)。
我们可以一次性或分 2-3 次食用每天 30 克的南瓜籽。我们可以不加任何添加剂地将南瓜籽作为零食,也可以用搅拌机将南瓜籽做成冰沙,或者将南瓜籽碾碎后与蜂蜜、酸奶或果汁混合,作为泥状食物食用。
烤南瓜籽和生南瓜籽 – 厨房用途
南瓜子是健康美食爱好者们熟知的一种零食,风味独特,烹饪方法 多样。它们可以生吃,也可以在干锅中烘烤。南瓜籽可以单独作为零食,也可以与其他种子(如葵花籽)和坚果一起食用,还可以添加到甜点、搅拌机冰沙和膳食中。
南瓜籽可以作为沙拉、馅料、糊状物、香蒜酱、酸奶、燕麦片、奶酪和松软干酪以及烘焙食品(蛋糕、糕点、松饼)的添加物。南瓜籽还可以撒在吐司和三明治上,加入一些热菜中,包括汤(尤其是奶油汤)、面食和米饭。
如何储存南瓜籽?
南瓜籽应存放在干燥阴凉的地方。如果您打算在家中长期保存南瓜籽,最好将其存放在冰箱中。
资料来源
- https://www.healthline.com/health/mens-health/pumpkin-seeds-and-prostate
- https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds
- https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9182978/