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椰子油–借助世界上最健康的油来减肥。

由于椰子油具有特殊的保健和美容功效,以及减肥的功效,因此,椰子油在厨房和化妆品中都有很多应用。而且虽然饱和脂肪酸的含量大,会引起一些人的疑虑,但由于其结构的原因,并不像动物脂肪那样有害。另外,任何一个通情达理的人都不会过量食用椰子油,所以一定量的少量MCT酸对身体没有任何不利影响。

精制椰子油VS未精制椰子油

椰子油,又称椰脂或椰油,与棕榈油不同。前者是用椰棕果肉压制而成,后者则是用几内亚棕榈树的果肉制成。市场上的椰子油有两种类型。炼制,作为炼制过程中的结果,当它受到高温的影响时,就会失去很多健康重要的属性。它可能更持久,沸点也更高,但没有它特有的香气,也没有那么多促进健康的品质。

另一方面,未经精炼的冷榨椰子油除了富含宝贵的营养价值外,还具有特殊的口感和气味。很多营养学家认为,它不仅不会导致脂肪组织的增加,而且还能支持燃烧热量的过程。由于这些原因,它比精制椰子油更贵。适用于各种类型的菜肴,用于烘烤或煎炸。更重要的是,未经精炼的椰子油广泛应用于化妆品中,保湿滋润,也是治疗各种皮肤炎症的良药。当然,精炼并不能完全剥夺油的营养价值,只是降低了它们的含量。

椰子油–促进健康的特性

椰浆椰子油的宝贵特性是由其独特的成分决定的,主要是含有癸酸和月桂酸,其积极的内外作用已被科学研究证实。此外,在椰子油中我们还可以找到维生素E和K以及钙、铁等矿物质。

中链饱和脂肪酸(与动物脂肪有不同的特性)与单不饱和酸和多不饱和酸的独特组合,使营养物质的吸收更好,消化系统、肝脏、胰腺和胆囊的压力更小。

经常使用可以调节新陈代谢和坏胆固醇的水平,不会提高血糖水平,但可以提供额外的一部分能量。据说椰子油对预防Alzheimer病、Parkinson病和老年痴呆症有一定的作用,因为椰子油中含有大脑正常运转所必需的物质

椰子油具有高水平的抗氧化剂,使其成为对抗自由基所有负面影响的强大盟友。其外用的有益作用也是众所周知的–对皮肤、头发甚至牙齿。这是因为它具有抗菌和抗真菌的特性

化妆品中的椰子油

coconut oil 2535318 640 198x300 1罐装椰子油” width=”198″ height=”300″ />有很多现成的产品,面霜、软膏、香膏、护发素,其中就包括椰子油,因为它的滋养和舒缓作用早已为人所知。此外,我们自然可以将它以纯天然的形式直接涂抹在脸部或手部的皮肤上,用它来做发膜,或者用它来清洁牙齿,以达到美白的目的。

这还没完,你还可以把它当做卸妆液使用,甚至可以替代传统的剃须泡沫。椰子油具有很强的保湿和再生功能,使皮肤更加柔嫩光滑。适合所有皮肤类型,加强表皮的天然保护屏障。与皮肤类似,它也能滋养头发,使头发更强壮、更有光泽。

椰子油是对抗痘痘、刺激和皮肤炎症的不可替代的帮手。它能渗透到皮肤深层消除有害细菌和微生物,舒缓炎症,帮助减少因痤疮变化而造成的疤痕和皮肤色斑。它能有效对抗一切不良皮肤症状,也适合皮肤脆弱、敏感或易过敏的人群。

椰子油减肥

看来,由于脂肪酸的存在,椰子油能促进多余体重的形成。然而,没有什么比这更让人误解的了。椰子脂肪具有不同于其他脂肪的特殊化学结构。它决定了它是一种容易被人体吸收、快速被人体利用来产生能量的产品。椰子油对于减肥是非常有帮助的,因为它可以加快新陈代谢,同时帮助清理体内的毒素。此外,它还能促进钙、镁等营养物质的吸收,对身体的正常运转非常重要。

此外,使用椰子油可以抑制食欲,造成饱腹感的效果,加上新陈代谢加快,排毒功能增强,经常长期使用,可以减少体内脂肪形式的积累储备,尤其是胃部的脂肪。椰脂的一个重要优点是对胆固醇和葡萄糖水平的调节功能。当然,我们不能夸大油的摄入量,因为,油的热量是相当高的。另一方面,很难指望有人愿意过量消费。

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椰子油–如何在厨房使用

椰子油在煎炸食物的时候,椰子油可以成为其他类型油和橄榄油的绝佳替代品,更不用说动物脂肪了。无论是精制的还是未精制的,它的烟点都很高,不仅是一种更健康的选择,而且使用起来也更方便。在未经精炼的版本中,油也会给菜肴带来异国的味道和香气。

你可以用它来烘烤和烤制,例如,把它涂在吐司上代替黄油。一般来说,由于它的奶油质地,非常适合涂抹在面包上,代替各种涂抹物。最后,你可以把它加入汤或蛋糕中。

椰子油–促进减肥的食谱

夏季清淡蔬菜汤

锅里放一勺椰油融化,把切好的蔬菜(可以加入花椰菜或西兰花、西葫芦、茄子)炒熟,倒入1升开水,炖15分钟左右。用盐、胡椒粉、甜辣椒粉、咖喱粉和少量生姜调味。煮好后,将所有东西混合成光滑的糊状。你可以在汤汁中加入一汤匙淡酸奶。配上面包丁或豌豆松,即可食用。

即食蔬菜片

洗净的花椰菜和西兰花稍微煮一下(应该是半硬的)。用叉子或压榨机将蔬菜压碎。加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻、切碎的莳萝或香菜。撒入全麦面粉,直到获得合适的小排稠度,必要时加入炸好的洋葱。烙成饼,在全麦面粉中轻轻涂抹,然后在椰子油中炸至金黄色。

燕麦饼

将100毫升椰子油放入锅中融化。倒入200克燕麦片、150克面粉(最好是全麦的),加入1个鸡蛋和3勺蜂蜜,搅拌均匀后放凉。然后做成直径4厘米左右的球,放在铺有烘焙纸的烤盘上。每一个球都略微扁平。180度烤20分钟左右。冷却后密闭保存。

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Category: 瘦身

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