姜黄–一种具有许多宝贵的健康促进作用的香料

姜黄 – 药用特性

姜黄是从长果糖的根茎中提取的，其特点是色泽深沉，呈琥珀黄色，有微微的辛香和味道。作为一种香料，它经常被用于亚洲菜肴中，尽管它的用途非常广泛，几乎可以添加到任何东西中。其实，这是有原因的。姜黄不仅具有丰富的食用价值，还具有促进健康的作用。它的特点是具有很强的抗炎性。它有助于对抗侵袭人体的病毒、真菌和细菌，同时对免疫系统也有积极作用。

Jednym z najważniejszych atutów kurkumy jest dobroczynny wpływ na drogi żółciowe i wątrobę. Wykazuje działanie żółciopędne i żółciotwórcze, pomaga w odtruwaniu wątroby, chroni jej komórki, pomaga w stanach uszkodzenia i zapalenia wątroby.

Ponadto kurkuma wspiera pracę trzustki i pomaga regulować procesy trawienne, zapobiegając przykrym dolegliwościom ze strony układu pokarmowego. Z uwagi na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, kurkuma wykazuje również działanie antyrakowe.

Kurkuma przeciwdziała chorobie Alzheimer, pomaga regulować poziom cholesterolu, dobroczynnie działa na stawy. Nie bez znaczenia jest także jej korzystny wpływ na skórę. Maseczka z kurkumy pomoże w 痤疮和斑点，水与姜黄以糊状的形式涂抹在皮肤上，会加速伤口愈合的过程，有助于对抗银屑病和皮疹。

姜黄 – 瘦身功效

姜黄是刺激减重过程中最有效的天然方法之一。这种独特的香料能加速新陈代谢，帮助清洁身体，为消化过程提供”燃料”，最重要的是–防止脂肪组织的堆积，并支持已经堆积的脂肪的燃烧。对于减肥的人来说，姜黄也是很重要的，它有助于防止血糖的突然跳动和下降，从而防止狂热的饥饿感的发作。

姜黄–烹饪应用

如何用姜黄促进减肥，清理体内毒素？一个很好的方法是用一杯温水，加入姜黄（约1/3茶匙）、半个柠檬的汁液，再加上一点磨碎的姜或粉，开始一天的工作。姜黄还应加入果蔬冰沙和沙拉中。

要想利用姜黄促进健康的特性，尽量多在各种菜肴中加入姜黄。它是一种没有独特味道的香料，所以几乎可以添加到任何东西中，包括汤、馅料、糊状物、炖菜、肉类、米饭和糁以及面食。