胆碱维生素B4，在机体中的功能，作用，来源。什么时候值得使用含有胆碱的制剂？

胆碱(维生素B4)是一种极其重要的我们系统的正常运作的物质，不幸的是，我们经常在我们的身体太少。胆碱缺乏对孕妇来说特别危险，因为它是守护胎儿神经系统和大脑正常发育的成分。维生素B4在成年人身上也有许多重要的功能，包括调节肌肉和心脏的工作，并影响维持良好的精神状态和无可挑剔的记忆力。我们来了解一下这种重要的物质，看看它的补充能给我们带来哪些好处。

什么是胆碱？

胆碱（ 维生素B4）是一种有机化学化合物，属于维生素类物质。它多以氯化物的形式出现，是一种无色或白色的结晶物质，在水和乙醇中溶解性好。

维生素B4是磷脂的组成部分，包括卵磷脂。它是细胞膜的构件。它的主要作用之一是创造和维持我们体内细胞的正常结构。

胆碱还参与了人体发生的许多过程。它参与脂肪和蛋白质的代谢，控制神经系统，改善肝脏的功能。但这些只是胆碱众多功能中的一部分，其实它对我们身体的几乎所有部位都有积极的作用，这就是为什么保持其浓度在合适的水平是如此重要。

虽然我们人体自身会产生少量的胆碱（它是在叶酸、维生素B12、氨基酸等物质的帮助下，在肝脏中合成的），但对我们来说是不够的。这就是为什么有一个均衡、健康、丰富的饮食是非常重要的，这将能够补充这种物质的不足（我们将在本文后面谈论胆碱的最佳食物来源）。

也可以使用现成的含有胆碱的膳食补充剂，以弥补不足，改善大脑和全身的工作。

每天对胆碱的需求量是多少？

胆碱可以在很多大众化且容易获得的食品中找到，但还是有很多人不得不面对它的缺乏。毫无疑问，这种状态的罪魁祸首是贫乏的宝贵成分，基于加工食品的饮食，不幸的是，这是我们许多人的日常生活。

每天对胆碱的需求量因年龄和性别不同而不同。建议孕妇和哺乳期妇女增加胆碱的摄入量，因为这种物质对胎儿的发育以及新生儿和婴儿的发育有很大的影响。

胆碱的建议每日摄入量

• 成年妇女 — — 每天425毫克胆碱；
• 孕妇 — — 每天450毫克胆碱；
• 哺乳期妇女 — — 每天550毫克胆碱；
• 成年男子 — — 每天550毫克胆碱
• 青少年 — — 每天250-375毫克胆碱；
• 儿童 — — 每天150-250毫克
• 婴儿 — — 每天125-150毫克

胆碱–对大脑和神经系统的影响

胆碱对神经细胞的结构和功能有好处，参与神经元之间冲动的传递，从而改善我们的思维工作。该物质很容易通过血脑屏障，刺激中枢神经系统。

胆碱在神经递质经济中起着重要作用。重要的神经递质乙酰胆碱就是从胆碱中合成的，它负责良好的记忆力和快速、高效的思维。

如果我们体内的胆碱水平适当，乙酰胆碱的浓度也会维持在一个适当的水平。反之，体内胆碱含量过低，会导致乙酰胆碱生成障碍，破坏心理健康，使注意力、记忆力、思维等认知过程恶化。

还请阅读：如何提高注意力？

胆碱和由它产生的乙酰胆碱与神经系统有关的最重要的特性。

• 对神经冲动的传递产生积极影响。
• 记忆力的提高。
• 提高学习能力，对吸收新信息有积极影响。
• 提高注意力。
• 改善人际关系。
• 提高积极性。
• 改善智力工作，提高智力水平；
• 对情绪有积极作用，减少抑郁状态，恢复心理平衡。
• 对睡眠有积极作用。
• 降低Alzheimera和其他痴呆症疾病的风险。

还请阅读：如何提高记忆力？

胆碱的其他重要任务和功能

它参与我们身体发生的许多过程，照顾细胞的完整性和正常生长，改善新陈代谢，决定许多系统和器官的正确工作。以下是胆碱最重要的功能。

• 进入细胞膜的组成，为细胞提供适当的结构，改善细胞之间的脉冲传递。

• 保护DNA的结构。

• 它是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是神经系统正确运作的重要神经递质。

• 改善记忆过程，积极影响大脑功能。

• 调节脂肪代谢，降低血液中坏胆固醇和甘油三酯的含量。

• 保护肝脏，改善肝脏功能。支持肝细胞（肝细胞）的再生。预防脂肪肝和其他肝病。

• 抵御心脑血管疾病。支持心脏功能，使血压正常化，防止血小板聚集，降低血栓风险。

• 改善呼吸系统的功能。

• 对肌肉功能有积极作用，是人们训练和健美的宝贵支持。

• 照顾胎儿的正常发育（尤其是大脑和神经系统的发育），支持胎盘的工作，防止胎儿缺陷，显著降低缺陷和发育障碍的风险，如唐氏综合症或自闭症。

• 支持新生儿的脊髓发育。

• 通过支持肝脏功能，刺激清除体内毒素和所有不必要的物质。

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胆碱 – 食物中的来源

胆碱最丰富的食物来源是：。

• 肝脏。
• 鸡蛋（尤其是蛋黄）。
• 鸡肉，火鸡，牛肉。
• 猪肉火腿。
• 鱼。
• 海鲜。
• 菠菜和其他叶类蔬菜。
• 西兰花。
• 豆类；
• 亚麻籽。
• 杏仁：
• 坚果。
• 杏子。
• 树莓。
• 柚子、橘子、橙子。
• 鳄梨。
• 麸皮：
• 燕麦片。

胆碱缺乏症及其后果

体内胆碱含量过低，尤其是长期持续，会造成以下影响：。

• 血液中的甘油三酯和胆固醇增加；
• 脂肪肝。
• 血压飙升，心脏问题。
• 脂肪分子在动脉壁上堆积增加，动脉硬化的发展。
• 紧张、焦虑、不安。
• 昏迷，思维紊乱。
• 失眠，难以入睡。
• 精神生产力的退化；
• 记忆力受损。
• 浓度受损；
• 消化问题，便秘。
• 头痛和头晕。

人体缺乏胆碱 通常是由于饮食不当，营养食物差造成的。也可能是酗酒、生活压力大、神经衰弱的结果。

资料来源：

• https://www.healthline.com/nutrition/what-is-choline
• https://www.medicalnewstoday.com/search?q=choline
• https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-choline#1