喝绿茶的好处，早已为人所知。其异常有益的特性，包括对减肥的积极影响，是这种饮料越来越受欢迎的原因。在各种绿茶中，抹茶尤其值得关注，它是一种颜色浓绿的茶叶，其种植需要特殊的条件，具有独特的健康属性。
Matcha–是什么？
几个世纪以来，抹茶一直伴随着日本著名的传统，即茶道。据说在13世纪，佛教僧侣就已经发现了它的独特性能，尤其是在智力表现方面。日本抹茶被认为是有助于在冥想时保持注意力，持续许多小时。
佛教大师之一在日本推广抹茶，几个世纪后，抹茶从日本传到美国，最近又在欧洲得到认可。
这款茶叶的独特之处–其独特的绿色和促进健康的特性–是几百年来传统种植的精心培育的结果。抹茶是由特殊灌木的叶子制成的，这些灌木在植被的最后阶段被遮蔽，因此它们含有丰富的叶绿素，使茶叶呈现鲜绿色，并提供丰富的有益生物活性物质。
抹茶绿茶被称为“仙丹”，如今不仅可以作为热饮，还可以作为许多其他菜肴和冷饮能量饮料的原料。
抹茶绿茶的预防和治疗作用
与其他类型的绿茶不同，抹茶含有多倍的抗氧化剂，负责中和自由基的负面影响。我们知道，这些都是具有奇数电子的氧原子，它们会攻击和破坏细胞的结构，从而导致许多危险疾病的形成，如动脉硬化、心脏病和癌症等。
而由于现代社会和生活方式会促进自由基的形成，抹茶绿茶就变成了更有价值的盟友。它所含的抗氧化剂，特别是儿茶素，通过中和氧自由基，显著支持免疫系统，恢复身体平衡。
这种独特的绿茶还具有其他一些宝贵的特性。由于儿茶素的存在，它能延缓衰老过程，对皮肤和头发的状况有积极作用，并能改善整个身体的健康状况。重要的氨基酸支持神经心理过程，帮助记忆力和注意力，有助于头脑清晰，镇静放松，不引起困倦。喝抹茶可以提高情绪和精力，增强免疫力，降低胆固醇水平。
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Matcha和减肥
在这方面，抹茶的功效是多方面的。首先，由于叶绿素含量高，可以清除体内毒素。其次，它能加快新陈代谢，刺激身体更快地消耗热量，同时防止身体蔓延，更容易燃烧体内脂肪。茶叶本身没有热量，通过为人体提供纤维，有助于降低食欲。
最后，得益于叶绿素和咖啡因的含量，它能刺激并增加活力，在高强度的体力劳动后加速再生，与咖啡相比，它不会引起血压升高或心率加快的副作用。
喝绿茶，尤其是抹茶，不仅能促进减肥和健康，还能预防许多因生活方式不当或肥胖而导致的疾病。然而，我们必须记住，即使是最健康的饮料或最强的补充剂，也不是世界上所有疾病的灵丹妙药，也不是实现梦想中的苗条身材的灵丹妙药，如果它们的消费没有伴随着均衡的饮食和定期的体育锻炼。只有这些元素的结合，才能让我们摆脱多余的体重。
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有益的抹茶–怎么喝？
Matcha是日常饮食中极为健康的补充。由于这种植物的叶子是先晒干后打粉的，通过饮用，我们就会消耗掉饮料中所含有的所有宝贵的营养成分。
为了获得热泡，我们用茶壶冲泡抹茶，在80度左右的温度下倒入水，必要时用竹扫帚来获得特有的泡沫。而要想获得一杯冷饮，只需将抹茶干与冷水彻底混合即可。
抹茶有很多其他的食谱和新的出现所有的时间，因为茶已经征服了现代世界。你可以用它来调制鸡尾酒，把它加到烘焙食品、汤、冰激凌中，调制拿铁、法布奇诺、smoothie。下面是一些例子。
- 绿香蕉冰沙– 将一根香蕉去皮、切片、冷冻，一茶匙抹茶和一杯杏仁奶，直到光滑为止。
- Matcha拿铁– 在半杯水里倒入半茶匙茶叶，温度80度，几分钟后也加入半杯牛奶，加热到这个温度，普通的或植物的。
- 绿色煎饼– 只要在传统的煎饼糊中加入1-2茶匙的绿茶粉，再比如用椰奶代替牛奶，就能保证非凡的效果。
- 不一样的奶油– 将抹茶与马斯卡彭奶酪混合，用这种精致的奶油填充小蛋糕。
Matcha客户和营养师评价
更多成熟的消费者强调，日本的抹茶肯定比中国的抹茶好，不过前者的价格也要高很多。对于绿茶，尤其是抹茶的健康促进作用，顾客基本没有异议。营养学家比较怀疑，称所有的绿茶都是健康的，巨大的价格差异并不完全合理。同时，他们提醒，和其他食品一样，绿茶也不能过量饮用。
茶叶中含有的活性物质过多，会导致肝细胞受损、胃部不适、铁吸收减慢，最后导致失眠、烦躁、心悸。
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