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Matcha–绿茶中的明珠

喝绿茶的好处,早已为人所知。其异常有益的特性,包括对减肥的积极影响,是这种饮料越来越受欢迎的原因。在各种绿茶中,抹茶尤其值得关注,它是一种颜色浓绿的茶叶,其种植需要特殊的条件,具有独特的健康属性。

Matcha–是什么?

绿茶

几个世纪以来,抹茶一直伴随着日本著名的传统,即茶道。据说在13世纪,佛教僧侣就已经发现了它的独特性能,尤其是在智力表现方面。日本抹茶被认为是有助于在冥想时保持注意力,持续许多小时。

佛教大师之一在日本推广抹茶,几个世纪后,抹茶从日本传到美国,最近又在欧洲得到认可。

这款茶叶的独特之处–其独特的绿色和促进健康的特性–是几百年来传统种植的精心培育的结果。抹茶是由特殊灌木的叶子制成的,这些灌木在植被的最后阶段被遮蔽,因此它们含有丰富的叶绿素,使茶叶呈现鲜绿色,并提供丰富的有益生物活性物质。

抹茶绿茶被称为“仙丹”,如今不仅可以作为热饮,还可以作为许多其他菜肴和冷饮能量饮料的原料。

抹茶绿茶的预防和治疗作用

与其他类型的绿茶不同,抹茶含有多倍的抗氧化剂,负责中和自由基的负面影响。我们知道,这些都是具有奇数电子的氧原子,它们会攻击和破坏细胞的结构,从而导致许多危险疾病的形成,如动脉硬化、心脏病和癌症等。

而由于现代社会和生活方式会促进自由基的形成,抹茶绿茶就变成了更有价值的盟友。它所含的抗氧化剂,特别是儿茶素,通过中和氧自由基,显著支持免疫系统恢复身体平衡

这种独特的绿茶还具有其他一些宝贵的特性。由于儿茶素的存在,它能延缓衰老过程,对皮肤和头发的状况有积极作用,并能改善整个身体的健康状况。重要的氨基酸支持神经心理过程,帮助记忆力和注意力,有助于头脑清晰,镇静放松,不引起困倦。喝抹茶可以提高情绪和精力,增强免疫力,降低胆固醇水平。

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Matcha和减肥

一杯绿茶

在这方面,抹茶的功效是多方面的。首先,由于叶绿素含量高,可以清除体内毒素。其次,它能加快新陈代谢,刺激身体更快地消耗热量,同时防止身体蔓延,更容易燃烧体内脂肪。茶叶本身没有热量,通过为人体提供纤维,有助于降低食欲。

最后,得益于叶绿素和咖啡因的含量,它能刺激并增加活力,在高强度的体力劳动后加速再生,与咖啡相比,它不会引起血压升高或心率加快的副作用。

喝绿茶,尤其是抹茶,不仅能促进减肥和健康,还能预防许多因生活方式不当或肥胖而导致的疾病。然而,我们必须记住,即使是最健康的饮料或最强的补充剂,也不是世界上所有疾病的灵丹妙药,也不是实现梦想中的苗条身材的灵丹妙药,如果它们的消费没有伴随着均衡的饮食和定期的体育锻炼。只有这些元素的结合,才能让我们摆脱多余的体重。

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有益的抹茶–怎么喝?

泡绿茶

Matcha是日常饮食中极为健康的补充。由于这种植物的叶子是先晒干后打粉的,通过饮用,我们就会消耗掉饮料中所含有的所有宝贵的营养成分。

为了获得热泡,我们用茶壶冲泡抹茶,在80度左右的温度下倒入水,必要时用竹扫帚来获得特有的泡沫。而要想获得一杯冷饮,只需将抹茶干与冷水彻底混合即可。

抹茶有很多其他的食谱和新的出现所有的时间,因为茶已经征服了现代世界。你可以用它来调制鸡尾酒,把它加到烘焙食品、汤、冰激凌中,调制拿铁、法布奇诺、smoothie。下面是一些例子。

  • 绿香蕉冰沙– 将一根香蕉去皮、切片、冷冻,一茶匙抹茶和一杯杏仁奶,直到光滑为止。
  • Matcha拿铁– 在半杯水里倒入半茶匙茶叶,温度80度,几分钟后也加入半杯牛奶,加热到这个温度,普通的或植物的。
  • 绿色煎饼– 只要在传统的煎饼糊中加入1-2茶匙的绿茶粉,再比如用椰奶代替牛奶,就能保证非凡的效果。
  • 不一样的奶油– 将抹茶与马斯卡彭奶酪混合,用这种精致的奶油填充小蛋糕。

Matcha客户和营养师评价

更多成熟的消费者强调,日本的抹茶肯定比中国的抹茶好,不过前者的价格也要高很多。对于绿茶,尤其是抹茶的健康促进作用,顾客基本没有异议。营养学家比较怀疑,称所有的绿茶都是健康的,巨大的价格差异并不完全合理。同时,他们提醒,和其他食品一样,绿茶也不能过量饮用。

茶叶中含有的活性物质过多,会导致肝细胞受损、胃部不适、铁吸收减慢,最后导致失眠、烦躁、心悸。

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Category: 健康

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