由于其独特的含量，麻籽算得上是所谓的超级食物，是健康饮食中最受欢迎的元素之一。这主要是由于其最佳的营养价值、理想的不饱和脂肪酸比例以及丰富的维生素和矿物质。
大麻是一种用途广泛的植物
Cannabis Sativa，即大麻，是一种原产于中亚的植物，数千年来以其有益的特性而闻名。大麻籽提供了健康的、高度可消化的蛋白质，可以成功地替代动物蛋白、x1128x、6、9酸、纤维素和一系列维生素，包括对保持青春特别重要的维生素E。
也叫麻籽，不仅用于食品工业，还用于医药和化妆品。大麻纤维又可用于制造纺织品、绳索、风帆、各种复合材料、建筑板材和卫生用品。
市场上的大麻产品
除了种子，市场上还有其他由Cannabis Sativa制成的产品，分别是麻蛋白、面粉、黄油、麸皮，最后是油脂，包括极其珍贵的CBD精油。冷榨麻油，在波兰美食中早已闻名于世，作为沙拉、土豆、格罗特，甚至面包的补充，也非常受欢迎。
需要注意的是，问题中的麻籽和大麻不一样，它是一种完全不同的植物。大麻是从大麻中提炼出来的，不仅在外观上与籽麻不同，而且在化学成分上也不同。大麻含有精神活性物质，最主要的是影响大脑功能的THC或tetrahydrokannabinol。种麻不含此类物质，因此完全合法，对健康安全，无麻醉性。
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大麻种子–营养和健康促进特性
正如已经提到的，麻籽是欧米伽3、6和9不饱和脂肪酸的来源，这些脂肪酸对身体非常必要，但往往提供的数量太少。我们还可以在其中找到健康的蛋白质、大量的氨基酸、维生素C、E、D、B1、B2、B6、烟酸、钙、钾、镁、锌、铁、铜、不溶性和可溶性纤维。
但是，我们必须记住，未去壳的麻籽是最有价值的，因为加工的原因，去壳的麻籽被消耗掉了很大一部分有价值的成分。
这种特殊的超级食品不仅是健康饮食的完美补充，而且还 有助于抵抗许多疾病。例如，宝贵的氨基酸的存在，起到加强免疫系统的作用，由于麻籽还含有硒，它有助于提高男性的生育能力和潜能。抗氧化剂可以防止过早衰老，是治疗糖尿病、癌症等慢性疾病的辅助手段。大麻籽还可以对肠道问题起到很好的支持作用–它所含的膳食纤维可以调节消化，促进保持苗条身材。
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大麻种子–怎么吃，为什么要吃？
毋庸置疑，麻籽是值得引入的健康饮食的常规部分，至少有几个原因。首先，由于不饱和脂肪酸的存在，对身体有好处–它们可以降低心血管疾病的风险，有助于细胞和器官更好地发挥作用，并 改善精神功能。
众多的抗氧化剂，包括维生素E，有助于保持更长时间的青春，对皮肤、头发和指甲的外观有积极的影响。最后，种子中的纤维不仅能改善消化系统，还是对抗体重过重的盟友。
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大麻种子 – 食谱
麻籽是很多菜品的健康美味。你可以把它简单地当作撒在沙拉、色拉、甜点或三明治上，但你也可以用更复杂的方式来使用它。以下是一些使用麻籽的样本食谱。
1.五颜六色的麻籽鸡尾酒。
- 绿色冰沙–将几片甘蓝叶、橘子皮、磨碎的苹果和一茶匙麻籽放入搅拌机。倒入半杯水，加入少许柠檬汁。整个组合。
- 香蕉冰沙–这次我们取两把芝麻菜、一根成熟的香蕉、半杯水、一茶匙种子、柠檬汁或一小撮肉桂。整个组合。食用前先摇凉。
- 覆盆子慕斯–一杯覆盆子（可以是蓝莓或越橘）与一杯水混合，加几茶匙酸奶。放入碗中，放上几颗完整的覆盆子，撒上麻籽。
2 – 蓝奶酪、西红柿、橄榄和麻籽沙拉。
成分：
- 50克蓝奶酪
- 100克火箭
- 2个西红柿
- 半杯橄榄
- 5个萝卜
- 大麻籽2大匙
- 麻油
准备工作。
将蓝奶酪和西红柿切成丁，放入沙拉碗中。萝卜切成细丁或在粗网上磨碎，加入奶酪和西红柿。将火箭洗净，与橄榄和其余材料混合。撒上小白菜，加入油，轻轻拌匀。 3.
3.牛油果和大蒜奶油汤与麻籽。
成分：
- 清汤
- 牛油果
- 100毫升30%的奶油
- 大蒜
- 大麻籽3大匙
- 盐和胡椒粉
准备工作。
在肉汤中加入奶油、牛油果用叉子压碎，压好的大蒜、盐、胡椒粉和一半的种子。搅拌加热，不使其沸腾。整个搅拌至光滑，最后加入其余的种子。
4.球状的可可和大麻饼干。
成分：
- 100克杏仁
- 100克枣
- 可可粉
- 少许肉桂
- 香草味
- 麻子
- 大匙水
制作。
在食品加工机中研磨杏仁，直到剩下小块。然后加入除种子外的其他所有材料，再次搅拌至光滑。从混合物中形成小球，并将它们涂在种子上。放在冰箱里几个小时。
5.荞麦果实和麻子粥
成分：
- 半杯小米粥
- 水杯
- 奶杯
- 茶匙油
- 少许盐
- 水果–香蕉、蓝莓、蓝莓、覆盆子、草莓–任君选择。
- 麻籽大匙
方法：
用冷水冲洗精米，然后倒入开水冲泡几分钟，去掉苦味。将精粉过滤，放入锅中，加入水和牛奶，盐和油。小火煮12分钟左右，直到液体被吸收。将面粉放入碗中，放上水果，撒上桂圆和种子。你可以在上面加点酸奶。
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